バター不使用！簡単さつまいものケーキ
＊2011.12.4話題入り＊
サラダ油使用でローコスト♪
さつまいもがたっぷり入った、
しっとり美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
お母さんが、私の小さい頃によく作ってくれていたケーキです。
その母もまた友達から教えてもらったらしいです。
レシピを貰いましたが作ってみるとしっとり感に欠けていたので、牛乳やアーモンドプードルを加えてしっとりしたケーキに仕上げました。
バター不使用！簡単さつまいものケーキ
＊2011.12.4話題入り＊
サラダ油使用でローコスト♪
さつまいもがたっぷり入った、
しっとり美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
お母さんが、私の小さい頃によく作ってくれていたケーキです。
その母もまた友達から教えてもらったらしいです。
レシピを貰いましたが作ってみるとしっとり感に欠けていたので、牛乳やアーモンドプードルを加えてしっとりしたケーキに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊は合わせてふるっておく。
型にシートをしく。 -
- 2
さつまいもは、洗って皮をむき、2〜3mmの薄い半月切りにする。
(太いさつまいもならいちょう切りに) -
- 3
くるみは包丁で刻み、140度のオーブンで10分ローストしておく。(予熱無しでOK)
-
- 4
オーブンを180度に予熱開始。
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
砂糖も加えて、砂糖を溶かすようにすり混ぜる。 -
- 5
牛乳、サラダ油を加えてそのつどよく混ぜ、バニラオイルも加えて混ぜる。
-
- 6
ふるった＊を加え、ゴムベラですくっては返すようにさっくりと混ぜる。
-
- 7
大体粉が混ざったところで2のさつまいもを加えて混ぜ込む。
レーズンと3のくるみを加えてさっくりと混ぜ込む。 -
- 8
型に流し入れ、表面を平らにする。
180度のオーブンで約25分焼く。
途中綺麗な焼き色が付いたら、アルミを被せる。 -
- 9
つまようじ等を刺してみて、生っぽい生地が付いてこなければ焼き上がり。
さつまいもに柔らかく火が通っているか確認。 - 10
しっとり生地においもがほくほく＾＾
レーズンとくるみも入って栄養もありますので、お子ちゃんのおやつにも♪ -
コツ・ポイント
詳しくはこちらにまとめています(*uωu*)
https://sweets221b.com/recipe-nonbutter-sweetpotato-cake
つくれぽ
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