＊は合わせてふるっておく。
型にシートをしく。

さつまいもは、洗って皮をむき、2〜3mmの薄い半月切りにする。
(太いさつまいもならいちょう切りに)

くるみは包丁で刻み、140度のオーブンで10分ローストしておく。(予熱無しでOK)

オーブンを180度に予熱開始。
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
砂糖も加えて、砂糖を溶かすようにすり混ぜる。

牛乳、サラダ油を加えてそのつどよく混ぜ、バニラオイルも加えて混ぜる。

ふるった＊を加え、ゴムベラですくっては返すようにさっくりと混ぜる。

大体粉が混ざったところで2のさつまいもを加えて混ぜ込む。
レーズンと3のくるみを加えてさっくりと混ぜ込む。

型に流し入れ、表面を平らにする。
180度のオーブンで約25分焼く。
途中綺麗な焼き色が付いたら、アルミを被せる。

しっとり生地においもがほくほく＾＾
レーズンとくるみも入って栄養もありますので、お子ちゃんのおやつにも♪