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しらすと塩昆布のクリームペンネ
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しらすと塩昆布のクリームペンネ-レシピのメイン写真

しらすと塩昆布のクリームペンネ

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

塩昆布がいい味を出します。クリームソースと意外に合います。女性やお子さんに好まれる味ですね。ワインにもぴったりよ
このレシピの生い立ち
近所のカフェでこのソースでニョッキを出していました。その味が気にいったのでお手軽にペンネで作ってみました。

塩昆布がいい味を出します。クリームソースと意外に合います。女性やお子さんに好まれる味ですね。ワインにもぴったりよ
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近所のカフェでこのソースでニョッキを出していました。その味が気にいったのでお手軽にペンネで作ってみました。

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しらすと塩昆布のクリームペンネ

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

塩昆布がいい味を出します。クリームソースと意外に合います。女性やお子さんに好まれる味ですね。ワインにもぴったりよ
このレシピの生い立ち
近所のカフェでこのソースでニョッキを出していました。その味が気にいったのでお手軽にペンネで作ってみました。

塩昆布がいい味を出します。クリームソースと意外に合います。女性やお子さんに好まれる味ですね。ワインにもぴったりよ
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近所のカフェでこのソースでニョッキを出していました。その味が気にいったのでお手軽にペンネで作ってみました。

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材料

4人前
  • しらす 150g
  • 塩昆布 大さじ2
  • 豆乳(牛乳でも可) 150cc
  • 生クリーム 50cc
  • 万能ねぎ 適量
  • ペンネ 1袋
  • 糸唐辛子 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ペンネを茹でている間にソースを作ります。豆乳に塩昆布を入れて、弱火で煮詰めていきます。ちょっととろみがつくまで。

  2. 2

    ペンネが茹であがるちょっと前に生クリームとしらすを入れてまぜ、味を見てください。塩が足りなかったら少々追加。

  3. 3

    茹であがったペンネの水を切ってソースに混ぜて、ソースをからめます。万能ねぎも半量は一緒にいれてまぜます。

  4. 4

    皿に盛り付けしたら、残りのねぎ、糸唐辛子を乗せてできあがり。

コツ・ポイント

昆布やしらすの塩味で味が変わりますから、味見をして塩を足してください。
思ったよりしょっぱかったら豆乳加えたらいいから大丈夫です。あっさりしあげたいときはやや豆乳を多めにして生クリームなしでも大丈夫。

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林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
2009/10/10 05:43に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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このレシピのキーワード

豆乳 しらす 塩こんぶ 生クリーム 牛乳 ペンネ こねぎ トウガラシ

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