家で手作りシチュー✩小麦粉＊バター不要✩
簡単に家にある物でクリーミーなシチューに。小麦粉、バター不要のへルシーで家計にも優しいシチューです
このレシピの生い立ち
初めてちゃんと１から母から教わった料理。我が家では、唯一の私の母の味です。冬になるとこのシチューが懐かしく食べたくなります。寒い季節に薪ストーブの上で母が作ってくれるのを楽しみにしてました。
家で手作りシチュー✩小麦粉＊バター不要✩
簡単に家にある物でクリーミーなシチューに。小麦粉、バター不要のへルシーで家計にも優しいシチューです
このレシピの生い立ち
初めてちゃんと１から母から教わった料理。我が家では、唯一の私の母の味です。冬になるとこのシチューが懐かしく食べたくなります。寒い季節に薪ストーブの上で母が作ってくれるのを楽しみにしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、中くらいの大きさのジャガイモを残し、他は食べやすいように切っていく。
- 2
切ったジャガイモと人参は、電子レンジで、4〜5分600Wで、チンする。
(こうするとガス代節約と時間短縮に) - 3
熱したお鍋にお肉と玉ねぎを炒め、そこに、レンジで柔らかくしたジャガイモと人参を加えて炒める
- 4
野菜が、ヒタヒタになるくらいの水とコンソメを入れて煮込む。
- 5
灰汁を取ったら、弱火にし、牛乳を入れ、塩胡椒で味を整える
- 6
切らずに残しておいた中くらいのジャガイモをすり下ろす。
- 7
すりおろしたジャガイモを半分入れ、その後は、お好みのとろみがつくまで、少しづつ様子を見ながら入れていく。
- 8
とろみがついたら、３分くらい弱火で煮て出来上がり
- 9
コクをだしたい場合は、少し生クリーム30ccくらいを入れるとコクが出ますよ〜
- 10
少し題名変更しました〜
- 11
1/9日、話題入りさせてもらいました！作っていただいた皆様ありがとうございます♡
- 12
10/18久しぶり作ると、旦那より味が薄いと言われたのでコンソメの量を変更。味を見ながらお好みで。すみません。
- 13
粉チーズ入れてくださった方もいました！物足りない方は、より食べ慣れたシチューに近づくと思われます
コツ・ポイント
とろみは、大体、中くらいのジャガイモの大きで、丁度良い具合につくと思います。ただ、それでも多すぎる場合があるので、半分くらい入れたあとは、少しづつとろみ具合をみて、入れてください。逆にとろみ足りない時は、すりおろしたじゃがいもの追加を。
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