ぼうざめの煮付け

ぼうざめの煮付け

potetomama @cook_40105881

深海鮫って　上品な白身で　臭みも少なくコラーゲンもいっぱい！小骨が無いので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
さめ　食べてみよう〜〜と　スーパで目に付いた魚です。アブラツノザメという深海鮫で　冷めると煮こごりになります。

深海鮫って　上品な白身で　臭みも少なくコラーゲンもいっぱい！小骨が無いので食べやすいです。
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さめ　食べてみよう〜〜と　スーパで目に付いた魚です。アブラツノザメという深海鮫で　冷めると煮こごりになります。

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深海鮫って　上品な白身で　臭みも少なくコラーゲンもいっぱい！小骨が無いので食べやすいです。
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さめ　食べてみよう〜〜と　スーパで目に付いた魚です。アブラツノザメという深海鮫で　冷めると煮こごりになります。

深海鮫って　上品な白身で　臭みも少なくコラーゲンもいっぱい！小骨が無いので食べやすいです。
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材料

３人前

ボウザメ 3切れ
砂糖大さじ　2
醤油大さじ　3/21
みりん大さじ　2
おろしショウガ小さじ　1
水 300cc

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作り方

1

鍋に調味料と水を入れて煮立てる。
2

煮汁が煮立ったらボウザメを入れて　10分ほど　煮立てる。
魚自体にあまり味がないので　ちょっと濃いめ味付けがおすすめ。
3

冷めると　煮こごりになります。これもおいしいです。コラーゲンたっぷりです。

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potetomama @cook_40105881

2011/05/12 11:10に公開

3人家族なのに　もう凄くたくさん食べる家族のコックです。年の行った母もいますが　私のチャレンジレシピも喜んで食べてくれます。辛い物を作るときは　辛くない物と辛い物2種類作ります。まだまだ　いろいろチャレンジします。