アボガド・トマト・モッツァレラチーズを2㎝角位に切り分け、盛りつける直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

タマネギ・生ハムはみじん切りに刻む。

タマネギ・生ハムをボールに入れ、軽く塩をして2～3分おく。

3のボールにレモン汁を加え、味見をして好みで塩・胡椒で味を調える。食卓に出す直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

アボガド・トマト・モッツァレラチーズを器に盛り、中央にドレッシングを載せて完成です。