高野豆腐と野菜のチキンナゲット
おでこ @cook_40090692
おかずにも、おやつにも！たっぷり野菜とヘルシーな高野豆腐、鶏ムネ肉を使ったナゲットです♬
このレシピの生い立ち
野菜苦手な子供に何とか色々食べさせたくて
高野豆腐と野菜のチキンナゲット
おかずにも、おやつにも！たっぷり野菜とヘルシーな高野豆腐、鶏ムネ肉を使ったナゲットです♬
このレシピの生い立ち
野菜苦手な子供に何とか色々食べさせたくて
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をお湯で戻したものをぎゅっと絞り水気をとる。フードプロセッサーにかけてポロポロの状態にする。
- 2
皮を剥いだ鶏ムネ肉を適当な大きさに切り、野菜類や水で戻したひじきと一緒にフードプロセッサーへ入れて混ぜる。
- 3
そこへさらにマヨネーズ、砕いたコンソメ、卵を入れてよく混ぜる。生地は柔らかくてOKです。
- 4
タネはスプーンですくって小さめの小判形に成形し、フライパンに多めに入れた油で揚げ焼きする。結構膨らみます。
-
- 5
両面キツネ色に焼けたら完成。
そのままで味はついているけど、お好みで塩やケチャップを付けてもいいです。 -
コツ・ポイント
野菜は他に色々アレンジしてみてください。レンコンは食感を残したければあまり混ぜすぎないほうがいいです。
つくれぽ
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