体に優しい◎鶏団子ミルクうどん
すぬーぴー＊＊ @cook_40131355
寒い日や、体調が悪い時などに体に染みわたる優しい味わいのうどんです。
このレシピの生い立ち
祖母が体調を崩した時に消化の良い優しいものをと思い、作りました。
味噌と牛乳の組合わせが良い味を出していたので、よく作るようになりました。
体に優しい◎鶏団子ミルクうどん
寒い日や、体調が悪い時などに体に染みわたる優しい味わいのうどんです。
このレシピの生い立ち
祖母が体調を崩した時に消化の良い優しいものをと思い、作りました。
味噌と牛乳の組合わせが良い味を出していたので、よく作るようになりました。
作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
1の豆腐と玉ねぎ、他の●鶏団子 の材料をボウルに入れてよくこね混ぜる。
- 3
お好きな野菜を食べやすい大きさに切る。
- 4
切った野菜と水、酒を鍋に入れて火にかける。
- 5
煮たってきたら、2で混ぜた鶏団子の材料を、スプーンで一口大にすくって鍋に入れていく。
- 6
だしの素を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 7
柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、牛乳を加え、うどんを入れてさらに煮る。
- 8
うどんが柔らかくなったら完成！味をみて薄ければ塩コショウで調整する。
- 9
お好みで七味唐辛子や粉チーズをトッピングしても美味しいです。
コツ・ポイント
入れる野菜は野菜室にある余り野菜でOK。油揚げやベーコンなどを入れるのもアリです。
鶏団子に生姜を少し入れるとさらに暖まります。
水の量は野菜から出る水分量により変わるので、加減してください。
うどんなしでミルクスープにもなります！
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