きぬさやは筋を取る。
ジャガイモは皮をむききぬさやと同じ大きさになるように。
幅１センチ厚さ５ミリの短冊切り

きぬさやジャガイモは電子レンジで軽く熱を通す。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ弱火で香りづけ

香りがったったらジャガイモを入れ軽く炒める、火が通ったらきぬさやを加えて炒める。

塩ブラックペッパーで調味する。