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しゃこの美味しいゆで方♪
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しゃこの美味しいゆで方♪-レシピのメイン写真

しゃこの美味しいゆで方♪

いなまっち
いなまっち @cook_40075831

しゃこは新鮮が命！
美味しく茹でちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
近くの市場で生きているしゃこを買ってきました。
市場の人に聞いたゆで方です♪再沸騰4分がポイントだそうです！

しゃこは新鮮が命！
美味しく茹でちゃいましょう♪
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市場の人に聞いたゆで方です♪再沸騰4分がポイントだそうです！

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いなまっち
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しゃこは新鮮が命！
美味しく茹でちゃいましょう♪
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近くの市場で生きているしゃこを買ってきました。
市場の人に聞いたゆで方です♪再沸騰4分がポイントだそうです！

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市場の人に聞いたゆで方です♪再沸騰4分がポイントだそうです！

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材料

  • しゃこ 50匹
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    市場で買ってきた新鮮なしゃこ！
    氷水で一度しめます！

    • しゃこの美味しいゆで方♪作り方1写真
  2. 2

    大沸騰したお湯に大さじ1の塩を入れて、しゃこを投入～。

    • しゃこの美味しいゆで方♪作り方2写真
  3. 3

    2が再沸騰してから、4分、タイマーでしっかり計ります。

    • しゃこの美味しいゆで方♪作り方3写真
  4. 4

    お湯を切って、出来上がり～

    • しゃこの美味しいゆで方♪作り方4写真

コツ・ポイント

・生のしゃこを氷水でしめてから茹でる
・お湯の塩加減は、パスタぐらい
・沸騰したお湯に入れ、再沸騰してから4分茹でる。

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いなまっち
いなまっち @cook_40075831
2012/07/21 08:52に公開
食べるの大好きです♪
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しゃこ

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