糖質オフ≫☆≪薬膳きゅうり漬け

Name: 糖質オフ≫☆≪薬膳 きゅうり漬け
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 4~5本; 針生姜 20ｇ; にんにく 3~4片; [Ａ]┌酢 500ml; ｜ラカントS 70ｇ; └塩 小さじ2; サフラン ひとつまみ; 唐辛子 2本; レモン汁 大さじ1強

food town @cook_40040268

サフランの上品な香りと鮮やかな黄金色のピクルス。にんにく風味のピリ辛であっさり味のお漬物
☝砂糖不使用なので低糖質・低㌍
このレシピの生い立ち
御婆ちゃま直伝のピクルス液は、以外に砂糖たっぷりだったので！★我家は糖質を抑えた食生活の為～美容と健康を意識し、身体に滋養をあたえる食材をたっぷり加えたレシピにアレンジ。

糖質オフ≫☆≪薬膳きゅうり漬け

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材料

作りやすい分量

きゅうり 4~5本
針生姜 20ｇ
にんにく 3~4片
[Ａ]┌酢 500ml
　　｜ラカントS 70ｇ
　　└塩小さじ2
サフランひとつまみ
唐辛子 2本
レモン汁大さじ1強

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作り方

1
きゅうりは板ずりし、輪切りにする。
（※水気をよくふき取っておく。）
2
鍋に［A］を入れひと煮立ちしたら、唐辛子と、サフランを加え火を止める。そのまま冷ます。
3
保存容器や袋に1のきゅうり、にんにく、針生姜を入れたら2を加え、仕上げにレモン汁を加える。
4

冷蔵庫で一晩漬け置き、翌日から食べられ、冷蔵庫で20日間ぐらいもちます。

コツ・ポイント

●きゅうり以外にお勧めな野菜は、茗荷、ごぼう、筍、人参、ゴーヤを加えると香りが立ち更に美味しいMIXピクルスになります。

☝砂糖不使用なので、低糖質・低㌍～ダイエット中の方や糖質を気にされている方におすすめ。

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つくれぽ

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food town @cook_40040268

2012/07/27 09:52に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

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