ブリの唐揚げ

Name: ブリの唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ 2切れ; A 醤油 大さじ2; A 砂糖 小さじ2; A 日本酒 大さじ1; A 生姜すりおろし 少々; ピーマン 3個; なす 1個; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

Sachiです。 @cook_40165144

ブリに下味をつけ、片栗粉をまぶしてあげた一品です。お好みの野菜を素揚げにして一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすい骨の少ないブリ。照り焼き以外のメニューを作りたくて考えました。

ブリの唐揚げ

Sachiです。 @cook_40165144

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材料

2人分

ブリ 2切れ
A　醤油大さじ2
A　砂糖小さじ2
A　日本酒大さじ1
A　生姜すりおろし少々
ピーマン 3個
なす 1個
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

ブリは一口大にカットし、Aをあわせた調味液に漬け込む。
2

1のブリに片栗粉をまぶし、160度の油で揚げ始め、揚げ上がりは180度に揚げるとからっと仕上がる。
3

ピーマンはヘタと種を除去、ナスもヘタを除いて適当な大きさに切って水気を切り、素揚げにする。
4

2と3を盛り付けて完成。

コツ・ポイント

生姜で魚臭さを取り除くのがポイント。素揚げ野菜も一緒に盛り、野菜をしっかり摂取しましょう。

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つくれぽ

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Sachiです。 @cook_40165144

2017/04/07 16:28に公開

料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/

このレシピのキーワード

から揚げなすぶり片栗粉ピーマン日本酒

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