HBのケースに材料を入れ、コースをパン生地にセットする。
生地ができたら(ピッピッとなったら)生地を取り出す。

切り開いた牛乳パックに強力粉を振っておき、生地を取り出して置く。2等分に分割し、ざっと丸めてふきんをかけて5分ほどおく。

もう1枚の牛乳パックに強力粉を振って生地の一つを置き、手か麺棒で牛乳パックより一回り小さい長方形にのばす。

25㎝×20㎝くらい。長辺の端の向こう側2cmくらい残して、メープルシロップをスプーンで塗り、くるみをちらす。　

メープルシロップを塗っているほう(手前側)からくるくると巻いていき、最後はパン生地を指でつまんでしっかりとくっつける。

両端もしっかり閉じる。継ぎ目を下にしてたてに置き、向こう側の端は切らずに、包丁でたてに2本切り込みを入れて3本にする。

3本でゆるめに三つ編みにして、あみ終わりをくっつける。

天板にオーブンシートを敷いて7を置き、40～50分2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。

180℃～190℃で約20分焼き、焼けたら網にのせて冷ます。