ゴーヤのピリ辛サラダ
悶絶する組み合わせ。旦那のイチオシ。
このレシピの生い立ち
夜中にお腹がすいて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。ゴーヤは縦に切り、ワタを出して薄くスライスし、これでもかって塩（分量外）で塩揉みする。
- 2
ブナピーは石づきをとってほぐし、耐熱容器に入れラップをし１分３０秒チン。
- 3
塩のついたままゴーヤを茹でる。ゆで卵はフォークでつぶしたり、エッグカッター(?)などで切る。
- 4
すべての材料をまぜ、マヨネーズ、ラー油を入れ混ぜる。塩こしょうで味をととのえ、最後にゆで卵を入れ、まぜる。
- 5
私は、冷やす時間、空腹に耐えられず食べてしまいましたが、冷やすとおいしいと思います。
コツ・ポイント
一番最後に卵を入れて、やさしくまぜると仕上がりきれいになります。今回カロリーオフのマヨネーズを使用しましたが、普通のマヨネーズのほうが、断然うまいはず。
おいしいもん食べる時はカロリーなんて考えない。これ基本。
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