プロの味！！安上がりコロッケ⭐
お肉屋さんコロッケに負けません⭐揚げる前に冷凍保存もできます♬夕食のおかずにおやつにお弁当に大活躍❤時短も追加しました！
このレシピの生い立ち
お友達の伝授から半年…家族に意見を聞き試行錯誤、我が家の味になりました。アツアツが美味しいですがお弁当に入れても大好評‼もう冷食や出来合いは食べられません。家族が喜ぶ事間違いなし♪
プロの味！！安上がりコロッケ⭐
お肉屋さんコロッケに負けません⭐揚げる前に冷凍保存もできます♬夕食のおかずにおやつにお弁当に大活躍❤時短も追加しました！
このレシピの生い立ち
お友達の伝授から半年…家族に意見を聞き試行錯誤、我が家の味になりました。アツアツが美味しいですがお弁当に入れても大好評‼もう冷食や出来合いは食べられません。家族が喜ぶ事間違いなし♪
アプリでひらく作り方
- 1
とても丁寧に説明します。まずはこの通り作ってみて下さい。私の初心者の頃の不明点も考え、あまり作った事のない方も大丈夫！
- 2
じゃがいもを大きめ(1/6くらい)に切り、水に5分さらしアクを抜き、ザルにあげます。
- 3
じゃがいもを鍋に入れ、水から茹でます。強火で火にかけ、沸騰したら中火から弱火で15分位。竹串がスッと通ればOKです。
- 4
3️⃣補足！じゃがいもは柔らかくなるまでレンチンしても大丈夫！
- 5
茹で上がったじゃがいもを一旦ザルにとり、再び鍋に戻して少し熱し水分を飛ばしてつぶします。マッシャーがなければ木べらでも。
- 6
つぶしたじゃがいもに三温糖とマヨネーズを加えよく混ぜ合わせます。
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、牛ミンチとみじん切りにした玉ねぎをよく炒めます。(玉ねぎが透明になるまでね）
- 8
5️⃣補足です。時短の為、みじん切り玉ねぎをレンジで透明になるまで2〜3分様子を見ながら加熱。ミンチ肉と炒めると楽〜♪
- 9
そこに、酒、みりん、しょうゆ、塩、コショウ、味の素を加え味つけします。
- 10
つぶしたじゃがいもの鍋に、フライパンで炒めた牛ミンチ、玉ねぎを加えよく混ぜ合わせます。
- 11
ここで味見！この段階で美味しいと出来上がりも美味しいのです。自分の好みの味に微調整して下さい。
- 12
粗熱が取れたところで温かいうちに好きな大きさ形にまとめます。
- 13
小麦粉、玉子、パン粉をつけます。
- 14
大小こんなに出来ました。
この状態で私は完全に冷めてから1つずつラップしてから冷凍保存しています。 -
- 15
冷凍保存して使う時は、レンジで1分弱温めてから揚げればOkですよ。
- 16
お弁当に入れたらこんな感じ(^o^)
真ん中に遠慮がちにコロッケが居ます（笑） -
- 17
170℃位の中火であまり触らないよう色づくまで揚げたら出来上がりです。
あら、もう美味しい！！ -
- 18
たくさん出来たので、冷凍保存で～す(＾ｰ^)ノ
-
- 19
平成25年2月7日
話題のレシピ入りです！感謝・感激です
_(_^_)_
コツ・ポイント
三温糖を加えてまろやか〜に＆マヨネーズを加えるのをお忘れなく！代わりに卵黄1個分でも美味しくできます☆安モンの味から高級な味に一気にグレードアップして仕上がる秘訣↑とってもたくさん出来るので冷凍保存を♪3人家族なら、1ヶ月は常備出来ますョ⁂
つくれぽ
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