ふわふわリッチなホテル食パン♪
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
たっぷりのバターと卵黄を入れて焼き上げた、ちょっとリッチなホテル食パンです！
2014.04.29話題入り！皆様に感謝♪
このレシピの生い立ち
HBを買い換える前は、毎日のようにこの方法で焼いていました。冷蔵庫にメモ書きが張ったままだったので、無くならないうちにレシピUP！
ふわふわリッチなホテル食パン♪
たっぷりのバターと卵黄を入れて焼き上げた、ちょっとリッチなホテル食パンです！
2014.04.29話題入り！皆様に感謝♪
このレシピの生い立ち
HBを買い換える前は、毎日のようにこの方法で焼いていました。冷蔵庫にメモ書きが張ったままだったので、無くならないうちにレシピUP！
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにドライイースト以外を入れる。ドライイーストはイースト容器に入れてパン生地コースでスタート。
- 2
１次発酵終了後、４分割して固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム15分。
-
- 3
めん棒で15cm角くらいに伸ばす。
-
- 4
両端を中心に向かってたたむ。
-
- 5
手前からくるくる巻いていき、巻き終わりをしっかり閉じる。
-
- 6
型に入れて霧吹きをして２次発酵。オーブンの発酵機能で30～40分。型の２㎝くらい下まで。
-
- 7
はさみで切り込みを入れて、卵白を塗る。190℃に予熱したオーブンで40分焼く。途中15分くらいでアルミホイルをかぶせる。
-
- 8
焼き上がったら、少し高い所から型ごと落とし蒸気抜き。網の上に取り出して溶かしバターを塗る。
コツ・ポイント
焼き時間等は、各家庭のオーブンに合わせて調整してください。途中、アルミホイルをかぶせるのを忘れない様に！上部が真っ黒になってしまいます！！
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