冷凍パイシートを半解凍し、そのままでは厚いので麺棒で少し延ばします。

パイシートを直径9ｃｍの円形に4枚、直径9.5cmの円形に4枚切りとります。

食パンを直径6cmの円形に4枚抜き、9cmのシートの中央に乗せ、リンゴジャムを4等分してそれぞれの食パンの上に乗せます。

卵黄に水小さじ1/3を加えて混ぜ、卵黄液を作ります。

手順4のシートのフチに卵黄液を塗り、手順3のシートを上からかぶせます。

シートの周囲をフォークでぎゅっと押さえて貼り付けます。

表面に卵黄液を塗ります。この時、シートの断面に卵黄液が付かないように気をつけてください。パイが膨らまなくなります。