さつまいもは皮をむいて、薄切りにし、塩水につけてアクを抜きます。

1を耐熱ボウルに入れて、ラップをかけたら、レンジで8～10分チン

やわらかくなった2をつぶして滑らかにしたら、はちみつ、牛乳、バターを入れて混ぜます。

3を型に入れたら、卵黄を塗って、200度のオーブンで10分焼きます。