【十勝一年生】イクラの醤油漬け

【十勝一年生】イクラの醤油漬け-レシピのメイン写真

【十勝一年生】イクラの醤油漬け

こたろーR @cook_40069388

口の中でイクラの旨味が広がり、それはもう幸せです！
このレシピの生い立ち
釣れた鮭を頂き、腹を開けたら子持ち！！
大好きな醤油漬けに挑戦してみました。

口の中でイクラの旨味が広がり、それはもう幸せです！
このレシピの生い立ち
釣れた鮭を頂き、腹を開けたら子持ち！！
大好きな醤油漬けに挑戦してみました。

もっと読む

【十勝一年生】イクラの醤油漬け

こたろーR @cook_40069388

口の中でイクラの旨味が広がり、それはもう幸せです！
このレシピの生い立ち
釣れた鮭を頂き、腹を開けたら子持ち！！
大好きな醤油漬けに挑戦してみました。

口の中でイクラの旨味が広がり、それはもう幸せです！
このレシピの生い立ち
釣れた鮭を頂き、腹を開けたら子持ち！！
大好きな醤油漬けに挑戦してみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

二人分

生筋子一匹分
A 日本酒 50cc
A みりん 25cc
A 醤油 50cc
A だし 100cc
塩適量

レシピを保存

作り方

1
筋子を用意します。
今回は鮭釣りでもらってきた鮭の腹に入っていた筋子を使います。
2
ぬるま湯（40℃ぐらい）に塩を一掴みいれ、そこに生筋子を入れて膜を外します。
綺麗にとれたら、水気を切ります。
3
鍋にAを入れて沸騰したら火を止め冷まします。冷めた漬け汁をイクラにヒタヒタになるように入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
4
そのままでも、ご飯にかけても最高に美味しいです！！

コツ・ポイント

筋子の膜をとったあとは、イクラに軽く塩をかけてザルを揺すると、色艶が出ます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

こたろーR @cook_40069388

2013/10/02 21:29に公開

ワハハ食べるのが大好きです！北海道から、僕のレシピをご紹介。美味いものにはワケがある！！食べる前に採る！！facebookhttps://www.facebook.com/koutarou.rachi

もっと読む

このレシピのキーワード

日本酒筋子

似たレシピ

その他のレシピ