我が家の☆外サクッ！中ふわぁなスコーン☆
くるひなmama＊ @kuruhina_kitchen
外はサクッ、中はふわぁなスコーンが食べたい時はこれ！我が家のスコーンレシピ☆
このレシピの生い立ち
薄力粉、中力粉、強力粉の3種類を使ってスコーン作りをしてみました。バター、マーガリン、ショートニング、それぞれ使いこれが1番納得出来るレシピです。
我が家の☆外サクッ！中ふわぁなスコーン☆
外はサクッ、中はふわぁなスコーンが食べたい時はこれ！我が家のスコーンレシピ☆
このレシピの生い立ち
薄力粉、中力粉、強力粉の3種類を使ってスコーン作りをしてみました。バター、マーガリン、ショートニング、それぞれ使いこれが1番納得出来るレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★を入れて泡たて器で混ぜます。この作業で粉ふるいは使わなくても大丈夫です♪
- 2
ショートニングを加えポロポロになるまで指先を使って潰したり手で擦り合わせます。冷水を加えしゃもじ等でまとめていきます。
- 3
ひとまとめしたら綿棒を使って伸ばしてたたむ...を10回ほど繰り返して層を作ります。
- 4
型で抜いて天板に並べます。表面は牛乳を塗っています。今回は穴は空けず丸い形にしました♪
- 5
200度で温めたオーブンで15分～17分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
★バターではなくショートニングを使用してください♪外はサクッ！中はふわぁ～とした食感に仕上がります。何度も伸ばして折り込む事で層ができ、粉っぽさも無いと思います。
つくれぽ
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