長芋の皮を剥き、７mm幅ぐらいの半月切りにして、塩・こしょうをしておく。

ポリ袋に薄力粉・長芋を入れ、混ぜ合わせたら、熱したフライパンに油を入れてこんがりと焼く。

両面に焼き色が付いたら、麺つゆを入れて絡ませ、ポッカレモン１００と青ネギ（あれば）を入れて、さっと振り合わせれば完成。