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☆新米ママの麻婆茄子☆
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☆新米ママの麻婆茄子☆-レシピのメイン写真

☆新米ママの麻婆茄子☆

てっちゃんママん
てっちゃんママん @cook_40073373

麻婆茄子の素はさようなら(T▽T)☆
今晩のおかずはこれに決まりッッ☆
主人も私も大好きな一品です(^▽^)/
このレシピの生い立ち
(息子が寝ている間に…(^^;))いつもは市販の素を使っていますが、我が家でも同じような味付けができないか、試行錯誤の末に出来た一品です(^▽^;)

麻婆茄子の素はさようなら(T▽T)☆
今晩のおかずはこれに決まりッッ☆
主人も私も大好きな一品です(^▽^)/
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☆新米ママの麻婆茄子☆

てっちゃんママん
てっちゃんママん @cook_40073373

麻婆茄子の素はさようなら(T▽T)☆
今晩のおかずはこれに決まりッッ☆
主人も私も大好きな一品です(^▽^)/
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(息子が寝ている間に…(^^;))いつもは市販の素を使っていますが、我が家でも同じような味付けができないか、試行錯誤の末に出来た一品です(^▽^;)

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今晩のおかずはこれに決まりッッ☆
主人も私も大好きな一品です(^▽^)/
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材料

2人分
  • なす 中2本
  • 人参 2/3本
  • ピーマン 1コ
  • ひき肉 150g
  • 塩コショウ 少々
  • 《合わせ調味料》
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1と1/2
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 1片分
  • おろししょうが 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なす、人参、ピーマンは、こんな感じに切ります。炒めると小さくなるので、大きめに切っておくといいですよ~☆

    • ☆新米ママの麻婆茄子☆作り方1写真
  2. 2

    油をひき、ひき肉を炒めます。

    • ☆新米ママの麻婆茄子☆作り方2写真
  3. 3

    お肉に火が通ったら、切っておいた野菜を加え、塩コショウを少々ふります。

    • ☆新米ママの麻婆茄子☆作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、合わせ調味料を回しいれて炒めます。

  5. 5

    全体に合わせ調味料が行き渡り、グツグツしてきたら、火を止めて完成☆(>▽<)/

コツ・ポイント

豆板醤は、お好みで調節してくださいね☆
ピリ辛好みの方は、この分量(豆板醤小さじ1と1/2)でちょうどいいと思いま~す☆(^^)
にんにくは、チューブだとだいたい小さじ2/3くらいです☆

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てっちゃんママん
てっちゃんママん @cook_40073373
2009/11/04 16:42に公開
お料理大好きで、いつもこのサイトをみて勉強させてもらっています☆私もいろいろおいしい料理を載せられるようにがんばります!!
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 にんじん ピーマン 酒

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