薩摩芋は皮ごと薄くスライスします。食物繊維たっぷりです。

エリンギは食べやすい大きさに切ります。

鍋に水を入れホールトマトを入れコンソメキューブを入れてトマトをつぶします。

薩摩芋とエリンギを入れて薩摩芋に火が通るまで煮ます。味を見て塩コショウをしてください。

カイエンヌペッパーを入れます。辛さはお好みで調節してください。