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豚肉とさつまいものオイスター炒め
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豚肉とさつまいものオイスター炒め-レシピのメイン写真

豚肉とさつまいものオイスター炒め

みっぺぴ
みっぺぴ @cook_40038488

さつまいもは甘くておかずにならない？いえいえ、これならオイスターの力で立派なおかずになりますよ♫
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかずとして食べたかった

さつまいもは甘くておかずにならない？いえいえ、これならオイスターの力で立派なおかずになりますよ♫
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豚肉とさつまいものオイスター炒め

みっぺぴ
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さつまいもは甘くておかずにならない？いえいえ、これならオイスターの力で立派なおかずになりますよ♫
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材料

４人分
  • 豚肉 ２００グラム
  • さつまいも １本～１本半
  • ねぎ １本
  • 酒 小２
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　 小１
  • 合わせ調味料　　○水　　　　　　　　　　　 大４
  • ○オイスターソース　　　　　　　 大２
  • ○酒 大１
  • ○しょうゆ、砂糖、片栗粉 各　小１
  • ごま油 大２
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ○の合わせ調味料を作っておく
    豚肉は細切りにして塩こしょうを少量し、酒小２、片栗粉小１を入れ下味をつける

    • 豚肉とさつまいものオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは皮付きのまま棒状に切り水にさらす

    • 豚肉とさつまいものオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    ねぎは斜め薄切り

    • 豚肉とさつまいものオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油大１をひき強火で豚肉を炒め取り出しておく

    • 豚肉とさつまいものオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    ごま油大１を足して中火でさつまいもを炒め、ふたをして４～５分蒸し焼き

    • 豚肉とさつまいものオイスター炒め作り方5写真
  6. 6

    さつまいもが柔らかくなったら豚肉を戻し入れ、ねぎと合わせ調味料を入れる。味を見て薄ければ塩こしょうで調味

    • 豚肉とさつまいものオイスター炒め作り方6写真
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みっぺぴ
みっぺぴ @cook_40038488
2009/11/09 09:43に公開
茨城県ひたちなか市在住毎日のお弁当&献立に活用しております
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚肉 片栗粉 さつま芋 酒

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