里芋の味噌煮
ごま油を入れて味噌味にコクを出しました☆
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里芋をコクのある味噌味で食べたいと思ったので♪
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里芋の皮を剥き食べ易い大きさに切る
塩で軽く揉みぬめりを取る
水気を切った里芋をごま油で炒め茹でておいたうずらの卵と◎を入れて煮汁が1/3になるまで煮る
火を止める前に小さじ1(分量外)のごま油を入れて完成です
煮汁を無くなるまで煮詰めない方が食べ易いです。
里芋はぬめりを取った後、水で洗っています
分量にゆとりを持たせてありますので、お好みで調節して下さいませ。(^^)
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