レタスは食べ易い大きさに千切り、きゅうりは乱切りにして軽く塩もみしておく。

じゃが芋、人参、いんげんは蒸かす。蒸かし終える頃にきのこも入れて予熱で火を通す。

肉に塩こしょう、カレー粉を振って、フライパンに1cmほど油を入れた中で揚げ焼きに。

同じフライパンで１のじゃが芋、人参も同じ味付けで揚げ焼きにする。

バゲットを食べ易い大きさに切り、ｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙを塗ってトースターかグリルで色付くまで焼く。

皿によく水切りしたレタスを敷き、全ての材料を彩り良く散らして盛り付ける。

*の材料を器に入れ、全てよく混ぜてから、回しかけて完成。