カレイにクレイジーソルトで味付けし、小麦粉をまぶす。

フライパンを熱し、オリーブオイルをひきニンニク、きのこを軽く炒める。

残りの野菜をすべて加えクレイジーソルトで味付けし炒めたら、お皿中央に盛り付ける。

同じフライパンにオリーブオイルをひき直し、カレイを焼く。こんがりキツネ色になったら完成。

お好みでお皿の周りにバジルソースを添える。