コレ胸肉？絶品!!鶏のから揚げ
パサつく胸肉がめっちゃ柔らかなごちそうから揚げに大変身!!
このレシピの生い立ち
我が家の自慢の鶏胸肉のから揚げです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥いで食べやすい大きさに切る。 バターは常温で溶かしておく。
- 2
１と●をポリ袋などに入れ、よく揉み込んだら１時間ほど寝かせる。
- 3
◎をボウルに入れてよく混ぜたら、２にまんべんなくまぶして中温の油でじっくり揚げる。
- 4
３を一度取り出し、ある程度冷ましたら、もう一度高温の油でサッと揚げて取り出す。出来上がり♪
- 5
2012.7.3 話題入りさせていただきました☆ レポくれた皆さんに感謝です(＾ｰ^)ノ
コツ・ポイント
ポイントはバターです。少々ダマになっていても胸肉についていたら問題ありません。天ぷらに使うベーキングパウダーをから揚げに使ってみました♪ 二度揚げ必須でカラッと揚がります。めっちゃ柔らかくて胸肉と思えないから揚げです!!
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