【お惣菜店で売っている味のポテトサラダ】
セレクトダイニング @cook_40079571
マヨネーズだけだと、家庭のポテトサラダ味？ちょっとした調理法、入れる材料で、デリカショップで買う美味しさが簡単にできます
このレシピの生い立ち
自分で作ると、デリカショップ、惣菜店の味がなかなか出せないポテトサラダ。簡単だけれど、ちょっとした作り方、味付けで自宅でお店の味ができてしまいます。
【お惣菜店で売っている味のポテトサラダ】
マヨネーズだけだと、家庭のポテトサラダ味？ちょっとした調理法、入れる材料で、デリカショップで買う美味しさが簡単にできます
このレシピの生い立ち
自分で作ると、デリカショップ、惣菜店の味がなかなか出せないポテトサラダ。簡単だけれど、ちょっとした作り方、味付けで自宅でお店の味ができてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは、1個190ｇくらいだと、24等分くらい(親指大)に均等にカットし、水洗いします。
- 2
シリコンスチーマーにジャガイモ全量を入れ、温め90℃設定。または、600Ｗで6分間、電子レンジでチンします。
- 3
ジャガイモは容器に入れたまま、約10分間蒸らします。
- 4
ジャガイモをボウルに移し、塩、コショウを1つまみずつかけ、下味をつけます。
- 5
フレンチドレッシング、マヨネーズ、フオークでつぶしたゆで卵を混ぜ、塩2、コショウ1、味の素1つまみを混ぜます。
- 6
下味を付けたジャガイモに、ソースを和え、よく冷やしてから、冷えた器に盛り、パセリなどをあしらいます。
コツ・ポイント
ジャガイモの香りを活かすには、なるべくスチーマーで調理するのが良いみたいです。茹でたり蒸気で蒸すと、香りが落ちます。加えるコショウの量で味の変化が楽しめます。ソテーして冷やした玉ねぎ、ニンジン、ハムの千切りなどを加えても美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19274826
