お肉はフォークで味がしみこみやすいように穴を開けます。キャベツは刻みます。

お肉がひたひたに隠れるくらいお湯を沸かし、紅茶を煮出します。沸騰したらお肉を入れます。２０分煮ます。

調味料は全て混ぜて、一度火に欠け、酢をまろやかにします。火が通っているかを確かめながら、お肉を１口大に切ります。

調味料の中にお肉を咲最低３０分漬け込み出来上がりです。