もずくのカリッふわッ☆小判焼き✿
もずくの食感と香ばしい胡麻油の香りにはんぺんのふわふわな食感を合わせた何とも美味しいおつまみ♡ 子供達にも大好評です＾＾
このレシピの生い立ち
沖縄もずくの食感を活かした一品を作りたくて、もずくの天ぷらをヒントに簡単で失敗なく美味しく仕上がってもずくの食感も味わえるよう、はんぺんと麺つゆを合わせてふんわり＆カリッと胡麻油の風味で焼き上げてみたら、子供達にも大好評の美味しい一品に✿
もずくのカリッふわッ☆小判焼き✿
もずくの食感と香ばしい胡麻油の香りにはんぺんのふわふわな食感を合わせた何とも美味しいおつまみ♡ 子供達にも大好評です＾＾
このレシピの生い立ち
沖縄もずくの食感を活かした一品を作りたくて、もずくの天ぷらをヒントに簡単で失敗なく美味しく仕上がってもずくの食感も味わえるよう、はんぺんと麺つゆを合わせてふんわり＆カリッと胡麻油の風味で焼き上げてみたら、子供達にも大好評の美味しい一品に✿
アプリでひらく作り方
- 1
生もずくはサッと洗い水気をしっかり切る。まな板の上にのせ食べやすいよう包丁でザクザクとカットする。太い生もずくがおススメ
-
- 2
カットしたもずくをボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
-
- 3
続いて、手でつぶしたはんぺんを加えよく混ぜ合わせる。
-
- 4
麺つゆと胡麻油を加えしっかりと混ぜ合わせる。（生地がまとまってきます）
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- 5
フライパンに胡麻油を入れ熱したら、④のもずく生地を手で小判型に丸めて焼く。手を水でぬらすと作業が簡単です。
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- 6
カリっと焼けたら裏面も同様にしてく。
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- 7
胡麻油の香ばしい香りと、もずくの食感、はんぺんのふわふわ感が美味しい和の一品です✿おつまみにも最高です♡
-
- 8
2018年7月5日
話題入り♪
ありがとうございます(*'▽') -
コツ・ポイント
麺つゆは今回３倍濃縮を使用しました。お使いの麺つゆの味をみて、小さじ2～3で味を見ながら調節して下さい。生地がまとまりにくくなってしまう場合は片栗粉を少々増やしてもOKです。（胡麻油を加えるので、思ったよりまとまります）
つくれぽ
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