大根の煮物

大根の煮物

Ayano-n @cook_40224422

簡単美味しい、柔らかく、とっても味が染みてます！
このレシピの生い立ち
お父さんの作るレシピがやっぱり１番美味しく感じて･･･
パパレシピです☆
友達からも大絶賛！

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材料

4人分

水 600ml～(大根が浸かる程度)
大根 1/3本
薄あげ 1枚
<調味料>
ほんだし 1袋or小さじ2
濃縮だし(本つゆ・めんつゆ) 大さじ4
みりん大さじ2

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作り方

1

大根の皮を厚めに剥き、適当な大きさにカット
2

鍋に油大さじ1を入れ、大根を3分程炒める
3

鍋に細切りにした薄あげを入れる。
4

水を大根が隠れるくらい入れ、ほんだしを1袋入れる。
5

沸騰したら、アクを取って、濃縮だしを大さじ4入れる。
6

みりんを大さじ1入れ、味を確認。少し甘めにしたい場合は2･･･と調整する。
7

柔らかくなって来たら、出来上がり♪
2日程たつと、味が染みてさらに美味しいです！

コツ・ポイント

大根の皮をかなり厚めに剥くと、柔らかくなります！

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