■下準備①
バターをボウルに量り入れ、室温に置いて柔らかくしておく。

■下準備②
◎の粉を合わせておく。

■下準備③
くるみレーズンを量る。

くるみは小さく刻む。レーズンはぬるま湯で洗い水気を拭き、刻む。(キッチンばさみ使用)

刻んだくるみレーズンに、砂糖大さじ１弱をまぶしておく。

柔らかくなったバターを、泡立て器で混ぜ滑らかにする。

砂糖を加え、よく混ぜる。

卵も加え、よく混ぜる。

ヨーグルトも加え、よく混ぜる。

(２)で合わせておいた粉類をふるい入れ、ヘラで混ぜる。(小さいザルを使用しています)

(４)のくるみレーズンの３/４くらいを生地に入れ、混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れる。

残しておいたくるみレーズンを生地の上にのせ、手で軽く押し込む。１７０度に予熱したオーブンで３５分焼く。

竹串を刺して何も付いてこなかったら、焼き上がり。

切り分けて、出来上がり！(あれば、パンナイフのほうが切りやすいです)

ヨーグルト１２０ｇ。１２０ｃｃ弱でした。

うちの重曹。お掃除にも料理にも使える安物です＾＾；クッキー蒸しパンケーキによく使います。