Blansir brokoli yg telah dipotong-potong dan di cuci bersih. Saya blansir selama 5 menit di rebus, langsung masukkan ke air dingin selama 5 menit jg, setelah itu tiriskan

Goreng tahu sampai setengah matang, lalu sisihkan. Tapi tahu yg saya gunakan terlalu lembut jd saya goreng sampai matang, kalau hanya setengah matang masih mudah hancur

Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan brokoli, cabe, aduk rata, tambahkan air sedikit, lalu masukkan saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica, aduk rata, terakhir tambahkan tahu, aduk rata, koreksi rasa, lalu sajikan.