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大豆のお肉で☆肉味噌のレタスカップ
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大豆のお肉で☆肉味噌のレタスカップ-レシピのメイン写真

大豆のお肉で☆肉味噌のレタスカップ

れいれいママ
れいれいママ @cook_40032718

ひき肉に代わりに大豆のお肉を使ってヘルシーな肉味噌にしました。レタスカップに盛り付けて野菜もしっかりいただきます☆
このレシピの生い立ち
肉味噌が大好きな我が家。
ダイズラボ「大豆のお肉」のクックモニターに当選したので、ひき肉の代わりに大豆のお肉でヘルシーな肉味噌を作ってみました。家族は大豆と気づかずに完食でした!いつもの肉味噌がカロリーオフで食べられるのは嬉しいですね。

ひき肉に代わりに大豆のお肉を使ってヘルシーな肉味噌にしました。レタスカップに盛り付けて野菜もしっかりいただきます☆
このレシピの生い立ち
肉味噌が大好きな我が家。
ダイズラボ「大豆のお肉」のクックモニターに当選したので、ひき肉の代わりに大豆のお肉でヘルシーな肉味噌を作ってみました。家族は大豆と気づかずに完食でした!いつもの肉味噌がカロリーオフで食べられるのは嬉しいですね。

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大豆のお肉で☆肉味噌のレタスカップ

れいれいママ
れいれいママ @cook_40032718

ひき肉に代わりに大豆のお肉を使ってヘルシーな肉味噌にしました。レタスカップに盛り付けて野菜もしっかりいただきます☆
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材料

  • 大豆のお肉(ミンチタイプ) 1袋
  • サラダ油 大さじ1/2杯
  • レタス(カップに使います) 3〜4枚
  • (a) 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • (a)人参(みじん切り) 1/2本
  • (a)ピーマン(みじん切り) 1個
  • 【調味料】
  • 味噌 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2〜
  • だしの素(細粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レタスは洗って水気を切り、お皿に並べておく。*そぼろを盛りつけるので細かくしない。
    (a)の野菜はみじん切りにする。

    • 大豆のお肉で☆肉味噌のレタスカップ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、(a)の材料を入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。水分を切った大豆のお肉を入れ更に炒める。

    • 大豆のお肉で☆肉味噌のレタスカップ作り方2写真
  3. 3

    調味料を別に合わせておき、フライパンに入れて全体をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    用意しておいたレタスに盛り付ける。

    • 大豆のお肉で☆肉味噌のレタスカップ作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は直接フライパンに入れずに、別容器で混ぜ合わせてから入れる。(味噌が混ざりきらずにしょっぱくなるので。。)

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れいれいママ
れいれいママ @cook_40032718
2015/11/21 12:12に公開
三重県在住。料理やお菓子作りが(中でもスコーン(^▽^))大好きです。時間ができればキッチンで色々作っています(*^^*)よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 ひき肉 レタス にんじん ピーマン 味噌 玉ねぎ 大豆たんぱく

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