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残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)
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残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)-レシピのメイン写真

残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)

しえる☆★
しえる☆★ @cook_40222385

生地はHBにおまかせ♪
中身は残り物のカレーで♪
揚げないからカロリーオフ!!
このレシピの生い立ち
いつも大量にカレー作成して1日目→カレーライス、2日目→カレードリア、3日目→カレードリアのお決まりコースだったので、たまには新しいレパートリーを加えてみようと思って♪

生地はHBにおまかせ♪
中身は残り物のカレーで♪
揚げないからカロリーオフ!!
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残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)

しえる☆★
しえる☆★ @cook_40222385

生地はHBにおまかせ♪
中身は残り物のカレーで♪
揚げないからカロリーオフ!!
このレシピの生い立ち
いつも大量にカレー作成して1日目→カレーライス、2日目→カレードリア、3日目→カレードリアのお決まりコースだったので、たまには新しいレパートリーを加えてみようと思って♪

生地はHBにおまかせ♪
中身は残り物のカレーで♪
揚げないからカロリーオフ!!
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いつも大量にカレー作成して1日目→カレーライス、2日目→カレードリア、3日目→カレードリアのお決まりコースだったので、たまには新しいレパートリーを加えてみようと思って♪

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材料

8個くらい
  • パン生地
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 小さじ1.5(4~5g位)
  • 牛乳(なければ水でもOK) 140cc
  • 塩 小さじ1/2(2.5~3g位)
  • 砂糖 大さじ2.5(20~25g位)
  • マヨネーズ 大さじ1(15g位)
  • バター(マーガリンでもOK) 大さじ2(25g位)
  • カレーフィリング
  • 残ったカレー 適量
  • 小麦粉 適量
  • 衣
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量
  • 牛乳(パン粉の接着用) 少々
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作り方

  1. 1

    残ったカレをフライパンに入れ、大きめの具は
    フォークでつぶす。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方1写真
  2. 2

    カレーのルーを固める為、少し小麦粉を振りかけ、よく混ぜてルーとなじんだところで弱火で点火。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方2写真
  3. 3

    焦げ付かないようにかき混ぜ続け、グツグツ沸騰したら火から下ろして冷ましておく。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方3写真
  4. 4

    ③を冷ましている間に
    パン生地の材料を全てHBにセットしパン生地作成。一次発酵まで。
    (一次発酵時間は45分位)

  5. 5

    ズボラな私はHBケースを直接計りの上に乗せて次々のパン生地の材料を入れていってます。こうすれば1つずつ計らなくていいょ!

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方5写真
  6. 6

    8等分して丸める。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方6写真
  7. 7

    濡れ布巾をかけて10分休ませる(ベンチタイム)

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方7写真
  8. 8

    ベンチタイムの間にパン粉の準備をします。
    耐熱皿にパン粉&オイル入れて混ぜ、トースターでキツネ色になるまでチンする。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方8写真
  9. 9

    ガス抜きし、生地を丸くのばしてフィリングを乗せる。
    (成形の仕方は⑩⑪に2種類載せてます)

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方9写真
  10. 10

    半月型の場合は半分に折り、綴じ目をしっかりつまむ。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方10写真
  11. 11

    丸型の場合はシュウマイの包み方の要領で親指と人差し指で輪っかを作りその上に生地とフィリングを乗せ輪に押し込み上を綴じる。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方11写真
  12. 12

    オーブンの天板にクッキングシートを敷き、成形した生地を並べる。(丸型は綴じ目を下に!)

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方12写真
  13. 13

    刷毛等で表面に牛乳を塗る。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方13写真
  14. 14

    ⑧で作ったパン粉をまぶす。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方14写真
  15. 15

    乾燥しないように霧吹きで水をかけて一回り大きくなるまで二次発酵。(私はレンジで35℃で30~40分発酵してます)

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方15写真
  16. 16

    発酵が終わったら、再度霧吹きで軽く水をかけ、オーブン200℃で15分~20分焼く。

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方16写真
  17. 17

    ふっくら焼きカレーパンの完成です(´∀`)ノ

    • 残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)作り方17写真

コツ・ポイント

①~③の工程はカレーのルーを扱いやすく固める為なので、カレーのルーが固めの方は①~③の工程は省いて下さい。
今回はカレーのルーはお玉5杯分くらい使って、②で振りかける小麦粉は大さじ2~3くらいでした。

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しえる☆★
しえる☆★ @cook_40222385
2011/05/18 09:27に公開

このレシピのキーワード

カレーパン バター 牛乳 強力粉 小麦粉 パン生地

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