残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)

生地はHBにおまかせ♪
中身は残り物のカレーで♪
揚げないからカロリーオフ!!
このレシピの生い立ち
いつも大量にカレー作成して1日目→カレーライス、2日目→カレードリア、3日目→カレードリアのお決まりコースだったので、たまには新しいレパートリーを加えてみようと思って♪
残ったカレーで焼きカレーパン(HB使用)
生地はHBにおまかせ♪
中身は残り物のカレーで♪
揚げないからカロリーオフ!!
このレシピの生い立ち
いつも大量にカレー作成して1日目→カレーライス、2日目→カレードリア、3日目→カレードリアのお決まりコースだったので、たまには新しいレパートリーを加えてみようと思って♪
作り方
- 1
残ったカレをフライパンに入れ、大きめの具は
フォークでつぶす。 - 2
カレーのルーを固める為、少し小麦粉を振りかけ、よく混ぜてルーとなじんだところで弱火で点火。
- 3
焦げ付かないようにかき混ぜ続け、グツグツ沸騰したら火から下ろして冷ましておく。
- 4
③を冷ましている間に
パン生地の材料を全てHBにセットしパン生地作成。一次発酵まで。
(一次発酵時間は45分位) - 5
ズボラな私はHBケースを直接計りの上に乗せて次々のパン生地の材料を入れていってます。こうすれば1つずつ計らなくていいょ!
- 6
8等分して丸める。
- 7
濡れ布巾をかけて10分休ませる(ベンチタイム)
- 8
ベンチタイムの間にパン粉の準備をします。
耐熱皿にパン粉&オイル入れて混ぜ、トースターでキツネ色になるまでチンする。 - 9
ガス抜きし、生地を丸くのばしてフィリングを乗せる。
(成形の仕方は⑩⑪に2種類載せてます) - 10
半月型の場合は半分に折り、綴じ目をしっかりつまむ。
- 11
丸型の場合はシュウマイの包み方の要領で親指と人差し指で輪っかを作りその上に生地とフィリングを乗せ輪に押し込み上を綴じる。
- 12
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、成形した生地を並べる。(丸型は綴じ目を下に!)
- 13
刷毛等で表面に牛乳を塗る。
- 14
⑧で作ったパン粉をまぶす。
- 15
乾燥しないように霧吹きで水をかけて一回り大きくなるまで二次発酵。(私はレンジで35℃で30~40分発酵してます)
- 16
発酵が終わったら、再度霧吹きで軽く水をかけ、オーブン200℃で15分~20分焼く。
- 17
ふっくら焼きカレーパンの完成です(´∀`)ノ
コツ・ポイント
①~③の工程はカレーのルーを扱いやすく固める為なので、カレーのルーが固めの方は①~③の工程は省いて下さい。
今回はカレーのルーはお玉5杯分くらい使って、②で振りかける小麦粉は大さじ2~3くらいでした。
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