圧力鍋で美味しい焼き豚＆半熟味玉
☆かずりんご☆ @cook_40087503
柔らかくて美味しい！一緒に味玉も作れます。
タレの半分は焼き豚にかけ、残りのタレは他のお料理にも使える、エコ料理☆
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華っぽくしたくて作りました。
圧力鍋で美味しい焼き豚＆半熟味玉
柔らかくて美味しい！一緒に味玉も作れます。
タレの半分は焼き豚にかけ、残りのタレは他のお料理にも使える、エコ料理☆
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華っぽくしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
≪半熟卵作り≫
卵を室温に置いておく。（割れを防ぐため） - 2
水から卵を入れ、火にかけ５分。
火を止めて１分放置。
殻にヒビを入れてから冷水で一気に冷やし殻をむく。 - 3
≪焼き豚作り≫
豚肉をタコ糸で巻き、全体にフォークを刺す。
フライパンで、強火で焼く。 - 4
圧力鍋に③と☆を入れ、着火。
蒸気が出てきたら、強火１０分→弱火１０分→火を止めピンが下がるまで放置。 - 5
荒熱がとれたら、煮汁と豚肉と半熟卵を保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩置いておく。
（味玉ができ、豚肉にも味が染みます） - 6
☆食べる時☆
フライパンにタレを半分と豚肉を火にかけお肉を転がしながら煮汁にとろみがつくまで煮詰めて出来上がり♪ - 7
☆残ったたれ☆
冷凍保存可能です。
肉じゃがの下味や、大根を煮たりしても美味しいです♪ -
- 8
残ったタレ、豚肉、ごぼう、白滝、だしの素を煮詰め、卵でとじてごぼうの甘辛。
-
コツ・ポイント
玉ねぎソースがめちゃウマです！
冷蔵庫で冷やすことで切りやすくなります。
残りのたれを冷凍保存して、また次に焼き豚を作るときに継ぎ足して使ってもGOOD☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290011
