そば粉とバナナのヘルシー羊羹
さとさとちん @cook_40092098
ノンオイルで簡単で健康なおやつ。そば粉の香りとバナナの自然な甘みでほっとする味です。
このレシピの生い立ち
そば粉とバナナは相性がいいので、それを使ったシンプルなおやつを作ろうと思いました
そば粉とバナナのヘルシー羊羹
ノンオイルで簡単で健康なおやつ。そば粉の香りとバナナの自然な甘みでほっとする味です。
このレシピの生い立ち
そば粉とバナナは相性がいいので、それを使ったシンプルなおやつを作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフッ素加工の鍋に、そば粉と羅漢果を入れ、そこに水をまず50cc入れて良く混ぜる
- 2
ダマがなくなるまで混ぜたら、残りの水を３回位に分けていれる。そのつど良く混ぜ、だまの無いように滑らかになるまで混ぜる
- 3
混ぜながら中火にかけ、絶えず混ぜ続ける。2分程すると重くなってくるのでそこからは勢い良く三分程混ぜる
- 4
オーブンシートの上にあけ、横20cm×縦16cmくらいに広げ、粗熱がとれるまで冷ます
- 5
粗熱がとれたら真ん中にバナナを横に置き、シートごとロールケーキのように巻く
- 6
そのまま冷蔵庫で30分以上冷やし、固まったら好みできな粉を茶こしでふりかけて好みの幅に切り分ける
- 7
鍋にこびり付いたそば粉ペーストは、そのまま中火にかけて(触らないこと)30秒位して表面が乾いたら箸でこすると簡単に取れる
- 8
私はこのこびり付いたペーストを剥がして食べる時が一番好きです(フッ素樹脂加工鍋に限ります)
コツ・ポイント
火にかける前に必ずよく溶かしてなめらかにしてください。(だまになります)水は必ず少しずつ入れないとうまく溶けません。
フッ素加工のミルクパン鍋がおすすめです。
バナナの代わりに小豆あんこを筒状にして巻いてもおいしいです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290570
