鶏肉は一口大より少し大きめにカットし、ボールに入れる。☆印の調味料を入れ、肉にもみこんで１５分程おく。

揚げる直前に溶き卵を入れてよくかきまぜ片栗粉を入れてさらにかきまぜる。

天ぷら鍋にサラダ油を入れ、中火で中までじっくり揚げる。カラッと揚がれば取り出して油とりシートなどで油をきって出来上がり。

付け合せの野菜と一緒にお皿に盛り付ける。