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手羽先レモン♪
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手羽先レモン♪-レシピのメイン写真

手羽先レモン♪

bibianeau
bibianeau @cook_40131905

クエン酸たっぷりのレモンで手羽先を柔らかくさっぱりおいしく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
真夏の食欲不振や疲れをふっ飛ばすレシピとして考えました^^bレモンに含まれるクエン酸は中国ではレモン酸と呼ばれるほどレモンに沢山含まれ、疲労回復の効果があります。クエン酸を補給して元気に夏を乗り切って下さい♪

クエン酸たっぷりのレモンで手羽先を柔らかくさっぱりおいしく仕上げました♪
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bibianeau
bibianeau @cook_40131905

クエン酸たっぷりのレモンで手羽先を柔らかくさっぱりおいしく仕上げました♪
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材料

4人分
  • 手羽先 12本
  • レモン 1個
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★水 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽先に塩を揉み込み、コショウ少々をふる、レモンは2ミリくらいのスライスにし、★の調味料を合わせておく

    • 手羽先レモン♪作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、手羽先を皮目を下にして並べる、中強火で3分しっかり焼く

    • 手羽先レモン♪作り方2写真
  3. 3

    皮目がしっかり焼けたら、ひっくり返して輪切りにしたレモンを手羽先の上に並べる。

    • 手羽先レモン♪作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を回しかけ、蓋をして中火で5分、弱火で3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    蓋を取って、強火で1分~2分、水分を飛ばしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

皮目を焼く際に焦げそうだったら木ベラなどで手羽先をゆすって下さい。水分は少し残して、盛り付ける際に手羽先やレモンに絡めると一層おいしく頂けます♪

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bibianeau
bibianeau @cook_40131905
2017/04/18 03:39に公開
東京在住、作るのも食べるのも大好きな男の子2人のママです♪よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

はちみつ とり手羽先 レモン

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