サーモンは１切づつクッキングシートで包み、レンジで2分加熱します。（中は生の状態でＯＫです）

トッピング用の水菜・貝割れ・トマトは洗って、適当な大きさに切っておきます。

タレを作ります。ケイパーは包丁で細かく刻んで、その他の材料と一緒にボウルでよく混ぜ合わせます。

１のサーモンが冷めたら、包丁でやや厚めにスライスし、皿に盛ります。野菜を飾り、食べる直前にタレをかけて完成です。