Bersikan udang dari kulitnya, lalu cuci bersih rendam kasih cuka sedikit lalu cuci lagi sisihkan

Potong serong wortel, buncis lalu potong brokoli rendam dengan air garam sebentar sisihkan

Panaskan minyak cincang halus bawang putih lalu tumis masukan jahe (geprak) lalu masukan merica, kecap asin, minyak wijen, tumis sampai harum, lalu masukan udang, wortel lalu tambahkan air tutup sebentar masukan brokoli dan buncis lalu gulgam, lalu koreksi rasa (sayur jangan terlalu over cook) angkat sajikan