ベイクドポテト（さつま揚げ）01
papalook @cook_40116878
じゃがいも炒めて食べよう。炒めても、じゃがに芯が残らないようにひと手間入れました。大丈夫、成功率アップ。美味しいよ。
このレシピの生い立ち
・・・→ 5分も蒸したなら、ちょっと蓋を外して、じゃがいもの様子を見てみましょう。
ベイクドポテト（さつま揚げ）01
じゃがいも炒めて食べよう。炒めても、じゃがに芯が残らないようにひと手間入れました。大丈夫、成功率アップ。美味しいよ。
このレシピの生い立ち
・・・→ 5分も蒸したなら、ちょっと蓋を外して、じゃがいもの様子を見てみましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮をむいて、食べやすく切ります。上の写真の様に↑。あれ？形が2種類あるぞ！
- 2
切ったじゃがいもは、水を入れたボウルに入れます（つけます）。さつま揚げを1/4位に切ります。
- 3
おおよそ10分位したら、じゃがいもの水を切り、フライパンにサラダ油をひいて炒めます。
- 4
ささっと混ぜ、じゃがいもに油が回ったら、水25cc位加え蓋をします。少し蒸します。8分くらい（10分以内で）蒸すつもりで
-
- 5
蓋を外して、じゃがいもに透明感が出たらそのまま炒めます。さつま揚げも
投入です。じゃがいも表面に多少焦げがついたかみる。 -
- 6
表面に多少焦げが付いたなら火を止め終了。塩コショウで味付けします。お皿に盛って、はい完成!
た~んと召し上がれ！! -
コツ・ポイント
・手順4で加水量はオーソドックスな量を書きました。20ccで良い時もあるし、イモによっては加水しなくても蒸して早々に芯が無くなることもあります。 ・手順5で、フライパンは、時より揺するとフライパンに焦げくっつくのを防止できます。・・→
つくれぽ
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