Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning

Name: Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 slice dada ayam fillet (potong dadu); 7 sdm Minyak Goreng; 3 batang Sereh; 1 lbr Daun Jeruk Purut; 1 ikat Daun Kemangi; 200 ml Air; 1 sdt Garam; 2 sdm Gula Pasir; 2 sdt Merica Bubuk; 2 sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam; bumbu halus; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 buah Kunyit (ukuran ibu jari); 7 buah Cabai Keriting; 13 buah Cabai Rawit; 100 gr Gula Merah

eva vidya @evavidya

Samarinda

Udah lama ga nulis resep makanan sehari-hari krna lg antusias bgt memperjuangkan MPASI healthy homemade si baby hehe.. Itu juga ga semua bisa ke upload karena gak sempat kefoto step by stepnya.
Oh ya, ini dia langkah-langkah memasaknya 👇😉

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 slicedada ayam fillet (potong dadu)
7 sdmMinyak Goreng
3 batangSereh
1 lbrDaun Jeruk Purut
1 ikatDaun Kemangi
200 mlAir
1 sdtGaram
2 sdmGula Pasir
2 sdtMerica Bubuk
2 sdtBumbu Penyedap Rasa Ayam
bumbu halus
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
3 buahKunyit (ukuran ibu jari)
7 buahCabai Keriting
13 buahCabai Rawit
100 grGula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging ayam yang telah dibersihkan, taburi blackpaper (opsional)
2

Kupas semua bumbu halus lalu cuci bersih (kecuali gula merah ya 😅)
3

Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus
4

Panaskan 7sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu
5

Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu aduk rata, diamkan +-3menit.
6

Tambahkan +-200ml air, aduk rata lalu masukkan sereh yang telah di geprek bersama daun jeruk. Aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap. (+-5menit sampai 10menit)
7

Setelah air mulai mengental & meresap, Masukkan gula, garam, merica bubuk & bumbu penyedap rasa ayam. Aduk rata
8

Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata.
9

Siap dimakan dengan nasi hangat. (Maaf udah hampir ludes seporsi, hehe). Selamat mencoba 😉👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

eva vidya @evavidya

pada 03 Februari 2017 07.32

Samarinda

Dulunya wanita karir, berhubung menikah & sekarang punya baby, berharap bisa kembali mengasah ilmu masaknya & rajin buatin suami meal box + MPASI baby 😄 🍱

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya