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グリルで鳥もものゴマスティック
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グリルで鳥もものゴマスティック-レシピのメイン写真

グリルで鳥もものゴマスティック

洒々落々
洒々落々 @cook_40064161

グリルで簡単過ぎた香ばしいゴマスティック!
このレシピの生い立ち
目線を変えて食べさせようと言う母の思い(*´∇`*)

グリルで簡単過ぎた香ばしいゴマスティック!
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洒々落々
洒々落々 @cook_40064161

グリルで簡単過ぎた香ばしいゴマスティック!
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材料

  • 鳥もも 1枚
  • 塩麹 小さじ1~2全体に行き渡ればOK
  • 醤油 小さじ1~2
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 黒、白ゴマ たっぷり
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作り方

  1. 1

    鳥ももを細長く切り、塩麹と醤油、生姜すりおろしで下味をつける

  2. 2

    黒、白ゴマをたっぷりつけてグリルで9分焼く!
    ふたつきは12分くらい

コツ・ポイント

塩麹は三日以上漬け込む事で、麹が食物を発酵させていきます!
出来たら買ったらつけておく!この習慣を!
更に塩麹にちゃんとつけておくと、2週間経っても肉が腐食しない!これも麹菌のおかげ。
肉から汁も出なく、美味しく、柔らかくさせるのが塩麹!

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洒々落々
洒々落々 @cook_40064161
2017/04/18 02:06に公開
新しくコンロを購入して頂いたお客様に、少しでもコンロを活用出来るように、ご案内しながら楽しんでます!料理は簡単に美味しく食べるものです!(*´∇`*)外に出て食べなくても、家庭で美味しく食べれるヒントいっぱいです! 新潟の雪いっぱい降る十日町の 村熊商店より
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鶏もも肉 こうじ

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