【孤独のグルメ】たこねぎチヂミ【再現】
じゅいち @cook_40052312
season6の１話で食べていたチヂミが美味しそうで作ってみました。美味しかった分量を記録したので参考にどうぞ。
このレシピの生い立ち
五郎さんが美味しそうに食べていたので作ってみました。
我が家では食べる時にマヨネーズも付けながら食べたのですが美味しかったです。
【孤独のグルメ】たこねぎチヂミ【再現】
season6の１話で食べていたチヂミが美味しそうで作ってみました。美味しかった分量を記録したので参考にどうぞ。
このレシピの生い立ち
五郎さんが美味しそうに食べていたので作ってみました。
我が家では食べる時にマヨネーズも付けながら食べたのですが美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせ、ダマにならない程度にまで混ぜる。オイスターソースが無ければ麵つゆでも。（要は旨味を足したいだけ）
- 2
タコは厚さ５～１０ミリくらいの薄さ（タコ焼きに入れる物より少し大きめが目安）に切り、ネギは薄めの小口切り。
- 3
1に２を入れ具に生地がしっかりなじむように混ぜ合わせる。→フライパンにごま油をひき加熱。
- 4
フライパンが熱くなったら３を半分流しいれ、弱火から中火の間の火でゆっくり加熱で生焼けを防ぐ。
- 5
生地の端が固まって来たのを目安にひっくり返し、焼けた方にハケで醤油を塗る。もう片方も焼けたら再度返し醤油を塗って完成。
コツ・ポイント
裏面の焼け具合が解らなければ少し持ち上げて目視で決めて下さい。（薄いので３分くらいでも火が通っています）
フライパンの蓋はしない方が水分が飛ぶので美味しいと思います。（蓋をすると蒸し焼きになるので、それはそれで美味しいかもですが）
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