インド風コロッケ
reiko1209 @cook_40043666
ベジタリアンのためのインドのコロッケです。そのまま食べても、ケチャップやタマリンドソース、コリアンダーチャトニと一緒に！
このレシピの生い立ち
近くのスーパーに挽肉の入ったコロッケしか売っていないので。
インド風コロッケ
ベジタリアンのためのインドのコロッケです。そのまま食べても、ケチャップやタマリンドソース、コリアンダーチャトニと一緒に！
このレシピの生い立ち
近くのスーパーに挽肉の入ったコロッケしか売っていないので。
アプリでひらく作り方
- 1
チンした野菜の水をしっかり切っておく。キッチンシートの上に載せてきちんと最後に水気を取りましょう。
- 2
大きなボールにポテト、野菜、生姜、グリーンチリ、コリアンダーの葉、塩、クミンシード、マンゴパウダーを入れ混ぜる
- 3
味をみて塩、コショウが足りなければ足してください。
- 4
油を熱して、コロッケの形を作り始める。小麦粉は水でよくといておく。
- 5
コロッケを小麦粉につけたら、パン粉をまぶして揚げていきます。中は火が通っているのでこんがり焼き色がついたらＯＫです
コツ・ポイント
じゃがいもが足りなければパニールを足しても美味しいですよ！
ベジタリアンでなければ普通のコロッケのように卵をつけて揚げても。
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