蓮根はスジにそって、食べやすい大きさにカットする。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油をひいて、蓮根、玉ねぎを炒める。

火が通ったら、生姜以外の調味料を加える。

タレがなくなったら、生姜とごまを加え混ぜ合わせる。