鍋に【玉子雑炊調味料】(だし汁、料理酒、薄口しょうゆ、みりん、塩)を入れて、火にかけ沸騰させます。

(1)の鍋にごはんを加えた後、中火で5分ほど煮立てます。

火を弱めた後、溶いたたまごを円を描くように加え、ちょっとたまごが固まってきたら、かるくかき混ぜます。

火を止めた後、ふたをして3分ほど蒸らしまして出来上がりです。