フォークで、豚ロース肉の塊をブスブスと刺し、
次に
フライパンに油を引かず
表面にこんがり焼き色を付けていきます。

火を一旦止めて、スライス生姜、青ねぎ、酒、さとう、醤油の調味料をいれる。

蓋をして、中火で10分から15分蒸し煮する。

10分から15分煮たら火を弱めて、蓋を開けて、肉をひっくり返す

再び蓋をして、弱火～中火の間の火加減で、２０分蓋をして、煮る。
時々、蓋を開けて肉をひっくり返す。

蓋を開けて、肉をひっくり返しては、表面にタレをかけて、また、肉をひっくり返し、蓋をして
この作業を何回かする。

だんだん良い色になってきます。

全部で30分～35分程煮ると出来上がりは、
こんな感じです。照りが出て良い色になればOKです。

食べやすい大きさに、スライスしましょう。煮汁をかければ完成です‼

タレが余ったら、弱火で、ゆで玉子をタレに絡ませると、
煮卵風になりますよ。